Estatística e experimentação em Engenharia de Alimentos
(Estatística)

A disciplina objetiva propiciar aos alunos o conhecimento dos métodos básicos da estatística teórica e aplicada, bem como dos princípios da experimentação em Eng. de Alimentos, deverá garantir a seguinte formação:

- permitir a compreensão do processo experimental, desde seu planejamento à divulgação dos resultados (incluindo redação de documentos científicos);

- permitir a correta aplicação de delineamentos experimentais, especialmente os mais simples, em seus trabalhos de pesquisa (planejamento de experimentos em Eng. de Alimentos);

- permitir a realização de análise estatística de dados observados, principalmente os mais simples

- permitir a compreensão de trabalhos científicos que utilizam metodologia estatística;

- permitir a consulta a um estatístico quando necessitar de delineamentos ou análises estatísticos mais complexos.